Zapiekanka debiutantka ;)

Dziś przepis od naszej wiernej czytelniczki - Anahí, która stawia swoje pierwsze kroki w kuchni i robi to bardzo dobrze! Na moją prośbę dziś zdradza nam sekrety jednego pysznego dania... 

a oto ona:

Zapiekanka debiutantka ;)

dla osób na diecie i nie tylko bo można się nią opychać do woli!

Składnki:

proporcje nie są tu najważniejsze; każdy sypie, ile lubi :)
 

jeden solidny bakłażan

jeden równie dorodny pomidor

słoiczek oliwek

4-5 parówek z indyka

jogurt naturalny duży (najlepiej grecki)

ser feta

jajko

oliwa z oliwek

sól

pieprz

bazylia

oraz inne przyprawy wedle upodobań

Sposób przygotowania:

Bakłażana myjemy, kroimy na talarki i nacieramy solą

naczynie zaroodporne polewamy oliwą i układamy bakłażana, posypujemy posiekanym pomidorem, pokrojonymi parówkami i oliwkami. na to wszystko nie żałujemy pieprzu i bazylii.

W międzyczasie jogurt mieszamy z jajkiem (porządnie!) dodajemy sól, pieprz oraz inne wynalazki typu musztarda dijon (sprawdziłam! pycha), szczypta chili czy oregano.

Całość wylewamy na bakłażany z dodatkami i na koniec posypujemy nasz majdan pokrojonym w kostkę serem feta.

Kropką nad i jest poszatkowana pietruszka, którą dekorujemy zapiekankę. Jest kolorowo!

Do wcześniej rozgrzanego pieca (około 200 - 220 stopni) wsadzamy nasze cudo na 40 minut; w praktyce wszędzie wygląda to inaczej, w zależności od posiadanego piekarnika. Najlepiej doglądać i kontrolnie dziobać widelcem. Kiedy intuicja nam podpowie że to już, wyjmujemy dzieło i częstujemy gości w towarzystwie sałaty w sosie vinaigrette.

Bon appetit!

I ja tam byłam, zapiekankę zjadłam i wino wypiłam... ;)