PIEGUSEK MAKOWO-POMARAŃCZOWY...

...czyli zaproszenie do willi Śmiesznotki na ciasto Pippi !
   specjalne zaproszenie dla Kasi T :)

Witam serdecznie.

O Pippi Langstrump chyba większość z nas słyszała, a pewnie nawet zapoznała się z całą jej zabawną historią.

Znaki szczególne : ruda czupryna, buźka pełna piegów, wspaniały uśmiech i ndprzyrodzona siła w wątłym ciele !

Taką właśnie postać stworzyła Astrid Lindgren, podobno zupełnie przypadkiem, kiedy to jej chora córka poprosiła o opowiedzenie bajki, spontaniczna opowieść !

Wspaniały, kryjący wiele tajemnic dom, w którym nigdy nie zastaniemy rodziców, drzewo lemoniadowe, koń w cętki i małpa, tworzą bajeczny świat Pippi.

Oto Fizia Pończoszanka i jej nieskrępowana "wyobraźnia kulinarna" ...

A o tym za co jeszcze kochamy Pippi mozemy poczytac tutaj !

Teraz wracam do kuchni i pieguska...

Oryginalny przepis pochodzi z ostatniego numeru magazynu "Kuchnia".

Potrzebne składniki :

Ciasto :

- 1/3 szklanki suchego maku

- 1/2 szklanki mleka

- 18 dkg miękkiego masła

- 1 szklanka cukru

- kilka kropli olejku waniliowego, lub cukier waniliowy

- 3 jajka

- 2 łyżeczki skórki pomarańczowej

- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 

- 2,5 szklanki mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Syrop 

- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 

- 1/4 szklanki cukru

- 1 łyżka masła 

Przygotowanie:
 

Tortownicę, lub długą blaszkę wykładamy pergaminem. Mak zalewamy mlekiem i odstawiamy na około 20 minut. Masło ucieramy mikserem z cukrem i wanilią, wbijamy po 1 jajku, aż masa stanie się gładka. Następnie dodajemyskórkę pomarańczową  i stopniowo dolewamy sok, na koniec dodajemy mleko z makiem i dalej miksujemy. Mąkę łączymy z proszkiem i dosypujemy do masy makowej, cały czas mieszamy do momentu połączenia wszystkich składników.

Gotowe ciasto wykładamy do przygotowanej wcześniej blaszki i pieczemy w temp. 180-200 stopni około 50 minut.

Cisato lekko studzimy, a w między czasie przygotowujemy syrop :

- do rondelka wlewamy sok pomarańczowy, dosypujemy cukier i dodajemy masło, mieszamy do momentu roztopienia się cukru; zwiększamy ogień i gotujemy jeszcze około 2 minuty.

Gotowy syrop lekko studzimy, a ciasto nakłuwamy drewnianym patyczkiem w wielu miejscach (dzięki temu syrop dostanie się do wnętrza ciasta). No i wreszcie ostatnia czynność : placek oblewamy syropem i dekorujemy wg. własnej fantazji.

Smacznego,

SWS