Suma Wszystkich Smaków

1 kwietnia 2010

wielkanocne cukiereczki...

...w kształcie owoców, warzyw, dzbanków, niemowlaków, świnek i ptaków oraz migdałowych jajeczek


Wielkanocne cukiereczki i migdałowe jajeczka w polewie czekoladowej stały się tradycją Świąt Wielkanocnych w Portugalii. Szaleństwo się zaczęło parę tygodni temu a dziś osiągnęło swój szczyt. Ostatni dzwonek, aby zaopatrzyć się we wszystkie pyszności, bo w Portugalii Święta zaczynają się już jutro. Wielki Piątek jest dniem wolnym od pracy. Wielkanoc świętuje się podczas uroczystego obiadu w Niedzielę Wielkanocną i wtedy na stole świątecznym nie może zabraknąć tych wszystkich pysznych słodyczy. W tym roku chciałabym opowiedzieć trochę o kolorowych cudeńkach wypełnionych likierem. Kształty mają niesamowite: od owoców po warzywa, od zwierzątek po dzieci w becikach.... Istne arcydzieło, a w nich alkoholowa niespodzianka!


Cukierki te wyrabiane są przez cukiernię Arcádia z Porto, która istnieje od 1933 i słynie z ręcznie wykonywanych wyrobów cukierniczych. Drażetki znane pod portugalską nazwą drageias de licor, stały się bardzo popularne i zwłaszcza w czasie Świąt Wielkanocnych można je kupić w całym kraju. Sprzedaje się je w cukierniach na wagę lub w specjalnie przygotowanych pudełeczkach. Sortowane są tematycznie, czyli zwierzęta, warzywa, owoce, niemowlaki, albo losowo czyli w jednym pudełeczku znajdziemy świnkę, dzieciątko w beciku, truskawkę, bazylię, ptaszki, groszek zielony i marchewkę. Urocze są te mieszanki, a cały proces wykonania takich słodyczy, jest niezmiernie czasochłonny. Ręcznie lepione i malowane wyglądają jak arcydzieła z modeliny. Przepisu na nie, niestety nie podam.. bowiem jest on sekretem cukierni. Ale zapraszam na wirtualną degustację. A oto kształty, na które natrafiłam w moim wielkanocnym pudełeczku:

czerwone owoce

trzy ptaszki
   
trzy urocze świnki 

dzieci w beciku (chłopiec i dziewczynka)

marchewka z groszkiem

dzbany na kwiaty

fasolka czerwoną

A wszyskie wypełnone pysznym likierem, palce lizać i aż żal jeść. I tym słodkim akcentem kończymy i życzymy wszystkim:

WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH

SWS

3 komentarze:

srg pisze...

Bardzo śmieszne są te ptaszki i niemowlaki. Ciężko to jakoś powiązać z portugalskim Saudade :-)

MZ pisze...

SUPER !
Ale kolorowo :)

ReajnX UltraPL pisze...

ta fasolka czerwona wyglada troche jak deadpool z komiksów marvel

 

Kto jest z nami...