NA JAGODY czyli Ucierane z owocami

Cały czas rynek zalewany jest przez truskawki, zaczęły się też poziomki, jagody i coś z pogranicza owoców i warzyw czyli rabarbar ;)

Podobno STRAŻ MIEJSKA rozpoczęła akcję NA JAGODY, co miałoby rzekomo oznaczać wyłapywanie nielegalnych handlarzy truskawek, a więc głównie Babulinek stojących z kilkoma koszyczkami własnoręcznie zebranych owoców i wiązką polnych kwiatów ..., czy rzeczywiscie to jest główny problem w tak tętniącym życiem mieście jak Kraków...Czy taki nielegalny, sezonowy handlarz owoców aż tak szkodzi gospodarce miasta, to pozostawimy bez komentarza ...!!

Ja z tej okazji chciałabym podać przepis na ciasto, do którego będziemy mogli wrzucić każdy z wymienionych wyżej płodów ogrodów i lasów kupionych właśnie u takiego nielegalnego sprzedawcy ! ;)

Co należy przygotować :

25 dkg mąki tortowej
20 dkg cukru
25 dkg masła lub margaryny np mleczna
5 jajek
1 cukier waniliowy
1 łyeczka proszku do pieczenia
ok 70 dkg truskawek lub innych owoców
Kilka kropel soku z cytryny


Jak Ucieramy ?

Nazwa ciasta pochodzi od tradycyjnej metody przygotowania, a mianowicie ucierania w makutrze, czyli glinianej misie o porowatej powierzchni wewnętrznej, która ułatwiała ścieranie maku, skąd tez nazwa.

My będziemy ucierać ciasto mikserem, bo czas w dzisiejsych czasach jest bardzo cenny

Do małej miski wybijamy jaja, mąkę odważamy i łaczymy z proszkiem;

Masło ucieramy w wysokiej misce, kiedy jest miękkie dorzucamy po łyżce cukru, mąki zmieszanej w proszkiem, jaja, cukier waniliowy i ucieramy na gładką masę;

Płaską foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę

Jeżeli używamy większych owoców, takich jak truskawki, końcówkę owocu opruszamy mąką, dzieki temu owoce nie opadną na dno

Pieczemy ok 40 min w temp ok 180° C

Ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego
SWS